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清平路中藥材市場,外國人把它當作神秘的“東方圣地”!

發布時間:2017-11-15來源:SOHO廣州

秋冬之際,幾乎全廣州人都陷入口干舌燥中,煲湯這件事,刻不容緩了。 師奶停下手中的麻將,約伴來到清平路,一邊仔細端摩著手里的藥材,一邊說著私藏的靚湯秘方。 這里是全國最大的中藥材市場,這兒沒有的湯料,在別地也絕對找不著。



清平路中藥材市場的名氣有多大呢?

具體到被外國人奉為圣地,每天來到這里學識問藥的洋少年無數,他們把這里當作學習東方神秘文化的民間基地,期望更接近傳說中的李時珍。



清平路中藥材市場,依舊保持著百年來廣州人經商的習慣,檔鋪多以xx行、xx參茸號…來作命名,又因地處老城區,無論是人文風氣還是外在模樣,都最大程度還原著“黃飛鴻”時期的模樣。



高貴如燕鮑翅肚,平常如枸杞桂圓,清平路都堆積如山,甚至抬頭就看到鍋蓋那么大的靈芝,也絲毫不稀奇。



地處中醫院、沙面之間,外人把這里當作圣地,對廣州師奶來說,卻是能給一家人帶來健康的日常去處。



師奶們的煲湯江湖

師奶們平時日常交流烹飪經驗,都愛談論“清潤”和“滋補”,更愛研究藥材干貨,或多或少了解一些中醫原理,也諳熟坊間口口相傳的“靚湯秘笈”,懂得定期煲湯養生。



現在這個季節,降火去燥滋養是關鍵詞,師奶們也直奔無花果、枸杞、蓮子、百合、玉竹、川貝這些食材而去。 清平市場的湯料要比其它地方便宜不少,憑著一雙火眼金睛和一張會砍價的嘴,花小小的錢就能拖一小車回去。



當然了,事關全家人的身體健康,師奶也絕不會吝嗇奢侈食材的購買,海馬、洋參、蟲草...只要有需要,掏錢絕對不猶豫。



錢不花在吃上,實在不知道還有哪里值得了,廣東藥材消耗量長年居全國第一,想一想,起碼有一半是落到湯里頭了,這也是“清平市場”只能存在于廣州的原因。



“ 桃膠同雪燕,補水最正,比敷面膜有效多了,你皮膚干燥,該喝這個。”

“牛肝菌多拿兩袋,一個禮拜燉一次,補充氨基酸,增強抵抗力。”

“我老公每日兩次菊花桂圓枸杞泡茶,清熱下火又除異味,你也拿回去試試?“

清平路轉一圈,勝讀十年書,周末有空,就跟媽咪阿嬤去清平路轉轉吧,你的偶像會頓時從鹿晗變成媽媽。 自己孤身前往,碰見正好不忙的的藥材鋪阿姨,也可詢問幾句,分分鐘爆出一部美容養顏秘方。



清平路逛一逛,手殘黨也變煲湯高手。

一走進市場,撲面而來的就是藥材味,光是聞一聞,都覺得治百病。

細細聆聽路人談話,是手殘黨進階的第一步,從頭至尾轉一圈,當下該選什么湯料,要煲多長時間,成敗的細節,有心人能get一部百湯大全。



就算不會處理食材,在市場里,也一定能找到藥材加工的地方,雖然大多不過幾平米,但站滿了求切片求磨粉的人,處理好后立即拿走,半點都不容人擔心。



正值換季,也是特別容易生病得季節,唯有一碗熱到滾補到溫得湯能夠慰藉。 希望這篇文章對你或者你得小伙棒有用,不管是叫媽媽煲,還是自己動手,都別偷懶了。

地址:廣州市荔灣區清平路六二三路路口

交通:1號線、6號線黃沙站E出口

35922

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